Gulasjsuppe med karbonadedeig

Er det noe bedre en en god suppe på kalde dager?  Ikke syns jeg ihverfall det . Supper er ganske så lette å lage selv fra bunnen av og de fleste av oss har ofte fulle skap med ting som går an å bruke som base i en suppe . Denne suppen her er utrolig god og ungene mine elsker den , er alltid en vellykket middag når jeg har laget den og da spesielt vis jeg baker et godt brød til. Oppskriften av denne suppen fant jeg for noen år tilbake på en islandsk blogg men den har jeg endret en del igjennom åra. Håper den faller i smak hos dere også.

 

Gulasjsuppe med karbonadedeig.

  • 400 g karbonadedeig
  • 1 boks hakkete tomater
  • 1 stor gulrot
  • 5 poteter eller 1 stor søtpotet
  • 1 løk
  • 1 rød paprika
  • smør til å steike eller det du vanligvis bruker
  • 1 – 2 grønnsaksbuljon allt etter smak
  • 1/2 l vann
  • 1 liten boks tomatpuree
  • 2 ss soyasaus
  • 1 ts hviløk
  • 2 ts cummin
  • 1 ts paprikapulver
  • salt og pepper (og vis du vill litt cayennepepper, jeg bruker det ikke )
  • rømme for å ha med suppen og eventuelt godt brød.

Stek karbonadedeig og legg til siden. Hakk løk, poteter, paprika og gulrot i små biter og stek i litt smør i en stor kjele.

Hell vann over og ha i buljong, cummin, paprikapulver, sosyasaus, hvitløk, hakkete tomater og tomatpuree. Ha så i karbonadedeigen og la suppen koke til potetene og gulrøttene er myke. Smak til med salt og pepper og ja kansje litt mer soyasaus vis du vil og eventuelt vis du vil ha en litt sterkere suppe ha da i cayennepepper.

Server gjerne med litt rømme og et godt brød til. Håper det smaker.

print

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *